Bari Vecchia e il suo street food

Bari Vecchia e il suo street food

Bari città di mercanti e marinai, ma anche città in cui il cibo di strada è un rito, specialmente nei vicoli del borgo antico!

Tre le tappe fondamentali per chi vuole immergersi nella baresità.

Innanzitutto, un passaggio dalle parti del panificio Fiore, a pochi passi dalla Basilica di San Nicola: imperdibile la focaccia, straordinari i panzerotti.

Seconda tappa, l'arco basso (Jarche Vasce in dialetto), nei pressi del Castello Svevo, dove acquistare un sacchetto di orecchiette fatte a mano, per strada, dalle meravigliose signore che abitano nei vicoli di Bari Vecchia.

E, come dessert, se la stagione lo permette, un bel piatto di ricci di mare crudi a ridosso del porto dei pescatori (N' dèrr'a la lanze)... sarà un'esperienza sicuramente indimenticabile!

redazionepuglia   redazionepuglia
  14/09/2017
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